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端午的民俗也更丰富多彩

时间:2019-04-28 08:28 来源:未知 作者:admin

  在江西地域,端午节有吃蛋的习俗。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝愿孩子逢凶化吉,安然无事。

  菖蒲能够驱蚊虫,艾叶能够祛除湿毒,大蒜头能够避五毒,在本地人看来,菖蒲作剑,艾叶作鞭,大蒜头作锤,每户人家都要有这“三种兵器”。

  近年来,还有厂家推出了小龙虾、美心、鳗鱼、抹茶、鲍鱼瑶柱等等全新馅料的粽子,成为年轻人喜好的爆款。

  艾草,可入药,内服可做止血剂,还可用于艾炙。在良多处所都有“过端午,割艾草,熬水给孙儿洗个澡。不生疮、不害病,长成健康好宝宝”的习俗。

  将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰长时间地打制而成,清香扑鼻。

  在四川有些处所,还会往馅料里加肉沫、豌豆。在福建、台湾,粽子经常用炒糯米制造,还包有竹笋、香菇和豆腐干。

  五毒饼其实就是玫瑰饼,上面印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”抽象。前人用以祝福消病强身,祈求健康。

  虽然各地都有分歧的端午小吃,但不管在南方仍是北方,粽子仍是餐桌上的配角。

  在云南保山附近,有出名的世界物种基因库高黎贡山,刚插完秧的山区苍生,总会在端午时节上山采药,再背下山来售卖,贴补家用,久而久之,就构成了保山端午赶药街的习俗。

  今天是端午节,又到一年粽叶飘香时。说到端午,可不只有粽子罢了:煎堆、打糕、绿豆糕、五毒饼、咸鸭蛋、茶叶蛋、黄鳝、黄瓜、黄酒……在我国,分歧地域的端午美食八门五花,端午的风俗也更丰硕多彩。

  江南的民间端午节有吃五黄的食俗,就是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。小河虾别名青虾,盛产于太湖,端午前后才会上市,虾壳下面往外满溢的都是黑漆漆的虾子。

  煎堆又叫炸麻薯、麻团,是风行于福建、海南、两广的过年食物,可是在福建闽南、台湾台南的一些地域,凡是只要到了端午节才会吃它。相传这些地域在端午节期间进入旱季,以前人们认为是天上有洞,若是不补,雨就会无休止的下个不断,他们认为吃煎堆能把天补好。

  在南方,粽子花腔比力多,有白粽子(纯糯米的)、小豆粽子、枣粽子、肉粽子等。

  除了江浙,江汉平原一带也爱吃鳝,端午时节前后质量是最好的,个个圆肥丰满,肉嫩鲜美,不单味道好,养分也出格的丰硕,因而民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

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